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El Grand Hotel Villa Politi nace en 1862 del amor entre la noble prusiana Maria Teresa Laudien y el actor siracusano Salvatore Politi, quien hizo realidad el sueño de su esposa dando vida a un ilustre monumento de recuerdos, hoy símbolo de prestigio para Siracusa. La residencia se encuentra sobre las Latomías de los Capuchinos, un histórico enclave excavado en la roca calcárea.
La elegancia de los ambientes de inspiración neorrenacentista del Grand Hotel Villa Politi ha acogido a ilustres figuras de la literatura como Winston Churchill, Edmondo De Amicis, Gabriele d’Annunzio y Edward Morgan Forster; destacadas personalidades del mundo de la política y del clero como los Príncipes de Piamonte, los presidentes de la República Italiana Giuseppe Saragat y Carlo Azeglio Ciampi, o, en tiempos más recientes, Matteo Renzi y el Papa Juan Pablo II; así como actores de la talla de Vittorio Gassman y Monica Bellucci.
"He pasado horas deliciosas en la terraza del Grand Hotel Villa Politi… Siracusa parece flotar sobre el mar, soñando sus 2.700 años de historia."
Edmondo De Amicis, 1906.